2018年10月02日

大生病院お楽しみメニュー

10月2日(火)大生病院お楽しみメニュー

松茸ご飯
金目鯛の煮付け
炊き合わせ
デザート(お米のムース)

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10月2日(火)今からが旬の松茸ご飯を大生病院お楽しみメニューにて実施しました。
松茸は独特の強い香りを持ち、日本においては食用キノコの最高級品です。
日本のキノコ食文化の歴史は古く、縄文時代中期の遺跡から、キノコを食物として利用していたことを示す遺物が多数発見され、『万葉集』には松茸の短歌が載っています。
江戸時代になると一般大衆も松茸を食していたことが江戸時代の料理本『本朝食鑑』に記録されています。
日本では一般に香りが良いとされ「香り松茸 味しめじ」という言葉があるほどです。土瓶蒸しや松茸ご飯など、香りを生かして食べることが多い食材です。
今日はお米と一緒に炊き込み、松茸ご飯にしました。
是非この時期にしか体験できない季節の香りと味わいをご自宅でもご堪能下さい。
(栄)
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2018年09月26日

大生病院お楽しみメニュー

9月26日(水)大生病院お楽しみメニュー

・カニあんかけ炒飯
・バンバンジー
・ワンタンスープ
・マンゴープリン

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9月26日(水)大生病院ではお楽しみメニュー「カニあんかけ炒飯」をご用意しました。
チャーハン(炒飯)は、炊きあがった米飯を様々な具材と共に油で炒めた料理で、中華料理の点心のひとつです。一般的な中華料理店では欠かすことのできない定番メニューで、「チャーハンを食べればその店の腕が分かる」とも言われています。
また様々な食材を利用でき、短時間に手軽に作れるという理由から家庭料理としても炒飯の人気は高くなっています。家庭によって味付けも食材も様々です。
今日はそのまま食べてもおいしい炒飯にカニと卵のあんをかけています。あんかけにする事により食べやすくなり、見た目もいつもの炒飯とは変わり、食欲そそること間違いなしですよ。
(栄)
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2018年09月20日

大生病院 お楽しみメニュー

大生病院 2018年9月20(火)お楽しみメニュー

・栗ごはん
・鮭の粕漬け焼き
・付け合せ(春菊、人参、えのき)
・なすのそぼろ煮
・すまし汁(はんぺん、万能ネギ)
・おはぎ

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(栄)
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2018年09月14日

≪大生≫レク*敬老会

9/13(木) 大生レクにて、敬老会のイベントが行われました!!多年にわたり社会につくされたご長寿を敬愛し、祝う日ぴかぴか(新しい)大生病院には100歳を越えるご長寿の方がいらっしゃいました!!!!

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先生よりお祝いカードが贈られてにっこり笑顔♪♪

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喜びのコメントもいただけました♪♪

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いきいき連もお祝い事は欠かせません!

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歌と百歳音頭も元気いっぱい!一緒に楽しみました♪♪

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大人気のレクパフォーマンス!!!最高ですわーい(嬉しい顔)

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皆さまの素敵な笑顔にいつも元気を分けていただいてますぴかぴか(新しい)感謝と共に改めて、敬老の日おめでとうございますぴかぴか(新しい)





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2018年09月10日

第24回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会にて演題発表

平成30年9月8日・9日に仙台国際センターで行われた、第24回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会で口述の演題発表を行いました。大生病院の言語聴覚士7名と大生水野クリニック大前院長が共同演者として、演題名は『地域包括ケア病棟における経口摂取導入を目指した短期入院の試み』です。発表後には参加者3名から質問を頂き、発表内容に興味を持って頂けたようでした。
 今回の演題発表は尚寿会 摂食嚥下症例検討会で検討を重ねてきました。この症例検討会は毎月第一水曜日の17時半より大生水野クリニック リハビリテーション室で行っており、当法人の耳鼻科医師、歯科医師、歯科衛生士、言語聴覚士、管理栄養士、看護師等が参加しています。参加自由となっていますので、摂食嚥下障害の対応に興味ある方は是非御参加下さい。

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ko
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第69回全国労働衛生週間説明会に大生病院精神科から講師派遣

イベント平成30年9月6日(木)に狭山市民会館小ホールにて、所沢労働監督署主催の第69回全国労働衛生週間説明会が行われました。
大生病院精神科から講師として、医師 久米淳と作業療法士 成瀬和人が講演を致しました。テーマは、「メンタルヘルスについての覚え書き」〜臨床医療の立場から〜でした。
久米淳医師からは、医療法人尚寿会のご紹介と労働衛生とメンタル・メンタルヘルスに不調を来す疾患を分かり易く説明していただきました。成瀬作業療法士からは、うつ病について詳しく説明していただき、当院が行っているうつ病リワークプログラムについて紹介致しました。
狭山・所沢・入間・飯能地区の事業所から161名の方が出席され熱心に聞いておられました。

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ko


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2018年09月07日

大生病院新任医師の紹介

ぴかぴか(新しい)CIMG539023.jpgぴかぴか(新しい)

平成30年9月3日から大生病院に常勤医として勤務されました渡邉佳哉先生です。
大生病院では、3階東病棟を担当します。
〜渡邉先生からのご挨拶〜
埼玉石心会病院の消化器外科に勤務していた経験を生かし、総合的な診療で地域の皆様の
お役に立てるよう努力していきたいと思っております。
どうぞよろしくお願いいたします。

ko
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2018年08月29日

大生病院 お楽しみメニュー

大生病院 平成30年8月29日(水) お楽しみメニュー
・ちらし寿司
・炊き合わせ
・清し汁(ネギ・麩)
・メイバランスミニアイス(バニラ)

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8月29日(水)まだまだ残暑が残るなか、大生病院では彩り鮮やかなちらし寿司メニューを実施しました。ちらし寿司は関東地方では生魚などを寿司飯の上に並べた江戸前ちらしのことをいいますが、関東周辺以外の地域では酢飯に調味した具材を混ぜ込み、錦糸卵や海苔などで飾り付けをしたもののことをいいます。
今日は美しく飾り付けをしたちらし寿司をご用意しました。
古くからちらし寿司は日本各地で家庭料理として作られていました。雛祭りなど、祝い事の際に食べられる事も多く、酢飯に混ぜ込む具材も地域やそれぞれの家庭で違い、人参や干瓢のほか竹輪、高野豆腐など様々です。
近年はレトルト食品や瓶詰めなどが販売されています。ご家庭でちらし寿司やいなり寿司を手軽に作ってみてはいかがでしょう。
(栄)
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2018年08月27日

≪大生≫イブニングレク

8/23(木)21回目となる大生イブニングレクリエーションが開催されました!!患者様は約120名、ご家族様も合わせおよそ150名以上の方々にご参加いただけました!!!

台風の影響もあり、残念ながら室内での開催となりましたが、室内でも充分充実した時間を過ごす事が出来ました!!!大生病院レクワーカーさんの司会進行、そして理事長先生のご挨拶から開幕しましたぴかぴか(新しい)

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夏と言えばお神輿わっしょいるんるんみなさん一緒に、わっしょい!わっしょい!!!

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次は、これぞ日本男子!!褌隊の登場ですぴかぴか(新しい)海老一染之助・染太郎ならぬ、今一染太郎・染太郎(笑)見事な今一っぷりを大発揮して頂きました!!!わーい(嬉しい顔)

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大生褌隊は随時メンバーを大募集しています!!みなさまのご応募お待ちしております!!!

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そして、尚寿会いきいき連による阿波踊りです!!!

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室内ならではの距離感で音や踊りを感じることができ、とても感動しましたぴかぴか(新しい)さぁ!!みなさんもご一緒に♪♪♪

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最後は大生レクチームによる音頭ぴかぴか(新しい)レクさんの笑顔は本当に素敵です。花傘音頭に100歳音頭♪みなさん、身体が自然に動いて一緒に参加されていましたぴかぴか(新しい)

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楽しい時間こそ、あっという間。最後は看護部長にご挨拶を頂き閉幕となりましたぴかぴか(新しい)

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来年こそは外での開催を願い、今年の分まで盛大な花火になる事を期待していましょうぴかぴか(新しい)夏の終わりにみなさんと一緒にとっても楽しい思い出を作る事が出来ましたるんるんぴかぴか(新しい)








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2018年08月21日

大生病院 お楽しみメニュー

大生病院 平成30年8月21日(火)お楽しみメニュー

・五目釜飯
・キスの天ぷら
・付け合せ(菜の花・人参)
・千草和え
・清し汁(花麩・三つ葉)
・デザート(黒糖ムース)

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8月21日(火)大生病院ではお楽しみメニュー「五目釜飯」を実施しました。
釜飯とは醤油や酒で味付けをした米の上に魚介、肉、野菜などの具を乗せ一人用の釜で炊いたご飯のことです。大生病院では一人用の釜ではなく大きな釜で炊き、一人分に盛り付けています。具材は人参、ごぼう、鶏肉など具だくさんな五目釜飯に仕上がっています。
釜飯は駅弁としても親しまれています。信越本線横川駅の「峠の釜めし」が有名ですが、今では日本各地で地域特性のある釜飯駅弁も見られます。釜飯駅弁は土鍋型陶製容器が用いられていますので、食べ終わった容器を持ち帰り再利用できます。一人分のお粥を作るときなどに便利となっています。
(栄)


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2018年08月16日

大生病院 お楽しみメニュー

大生病院 平成30年8月16日(木)お楽しみメニュー

・オムライス
・シーフードサラダ
・オニオンスープ
・リンゴシャーベット

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8月16日(木)大生病院はお楽しみメニューのオムライスです。
オムライスは、割りほぐした鶏卵をフライパンで薄く焼き、ケチャップライスをオムレツのように包んだ日本の洋食です。英語のomelet(あるいはフランス語のomelette)とriceを組み合わせた和製外来語となっています。
明治33年に賄い料理として誕生し、大正15年に出版された本には現在と変わらない様式のオムライスが紹介されています。
近年は洋食店のみならず、家庭料理としてもよく作られるようになりました。それぞれの家庭でご飯の具や味付け、卵のふわふわ感など違いが見られます。
今日のご飯は懐かしの母の味を思い出してオムライスはいかがでしょう。
(栄)
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2018年08月13日

《大生》イブニングレクのお知らせ

8月23日(木) 18:50〜 大生病院にてイブニングレクリエーションを行います!!!


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レクワーカーによる沢山のプログラム、いきいき連の阿波踊りや花火他、イベント企画を盛りだくさんでご用意しております!!!是非とも沢山の方々にご参加いただきたく、共に楽しく笑顔笑顔で、残りの夏の思い出を作り、一緒に過ごして頂きたいと思っておりまするんるんぴかぴか(新しい)皆様にお会いできる事を心待ちにしながら準備してお待ちしておりますぴかぴか(新しい)





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2018年08月10日

大生病院 お楽しみメニュー

お楽しみ 2018年8月10日 メニュー

・ご飯
・精進揚げ
・冷奴
・すまし汁
・抹茶ムース

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8月10日に大生病院お楽しみメニューを実施しました。
今日のメインは精進揚げです。精進料理でよく食べられていた野菜の天ぷらのことを精進揚げといいます。今でもお彼岸には精進揚げが欠かせないという地域もあるようです。
天ぷらは「たね七分に腕三分」と言われ、タネの素材とタネへの仕事が天ぷらの決め手とされています。今日は精進揚げに最適なピーマン、なす、南瓜、さつま芋、人参と玉ネギのかき揚げの5品をご用意しました。
旬の栄養価の高い野菜を積極的に食べて、暑い夏を乗り切りましょう。
(栄)
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2018年08月01日

《大生》スイカ割り

7月31日、大生B棟4Fレクリエーションにてスイカ割りが行われました!!

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スイカ割りと言えば夏の風物詩♪♪目隠しをして、クルクル回って、見えない中でスイカ目隠して、いざ!叩き割る!!!…考えてみると楽しいイベントですよねグッド(上向き矢印)ぴかぴか(新しい)

その為になんと!!ハワイから来たらしい可愛い方々がスイカを届けに来てくれました!!わーい(嬉しい顔)

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患者様がフラダンス経験者の方で踊りを披露していただけました♪♪華やかな衣装はご自身の自前の衣装だとかぴかぴか(新しい)黄色がとってもお似合いです!!皆さんと一緒にフラダンス♪♪

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いざ!始まると、前が見えなくてもしっかりスイカに当たる当たる!!!とても力強かったです!!

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割れたスイカも最後はみんなで美味しくいただきました♪♪

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大生病院 お楽しみメニュー

大生病院 2018年8月1日(水)お楽しみメニュー

・かにちらし
・里芋のそぼろ煮
・すまし汁
・アイス

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8月1日に大生病院ではお楽しみメニューを開催しました。
今日はいつもより豪華なカニをトッピングしたカニちらし寿司です。
カニは熱帯から極地まで、世界中の海に様々な種類が生息しています。国内だけでも800種ほどが生息しています。カニは多種類ですが、栄養価はほとんど変わらず、低エネルギー・低脂肪・低コレステロールと言われています。また、亜鉛・銅・カルシウムなどミネラルも豊富に含んでいます。
しかしカニは食物アレルギーを起こしやすい食品として「特定原材料」とされています。成人になってからの新たな発症や誤食が多いことから特に注意が必要な食材です。高齢者で喘息の症状が出ている場合は、アレルギーの発症率が高くなるので食べる際はお気を付け下さい。
(栄)
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2018年07月26日

大生病院 お楽しみメニュー

大生病院 2018年7月26日(木) お楽しみメニュー

・高菜チャーハン
・拌三絲
・カニスープ
・すいか

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7月26日(木)大生病院はお楽しみメニューでした。
高菜漬は、野沢菜、広島菜と共に日本三大漬け菜と言われています。品種や栽培方法によって多少違いはありますが、葉や茎は柔らかく苦みがあるのが特徴です。熊本県や福岡県での栽培が盛んで名産品となっているほか、近畿地方では刻まずに広げておにぎりを包んだ「めはりずし」も有名です。最近ではコンビニでも高菜おにぎりが売られており、だいぶ身近な食品となってきました。
今日はそんなそのまま食べてもおいしい高菜漬をチャーハンにしました。当院では豚肉や椎茸を入れていますが、調理師からはシンプルに高菜のみで作ってもおいしいと聞いています。ぜひご自宅でもお試しください。
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2018年07月10日

大生病院 お楽しみメニュー

大生病院 7月10日(火)お楽しみメニュー
・いなり寿司
・肉団子汁
・ほうれん草のゴマ和え
・芋ようかん
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7月10日に大生病院ではお楽しみメニューを実施しました。
院内で一番人気のいなり寿司です。
いなり寿司は江戸時代より食べられており、庶民の食べ物として親しまれてきました。
稲荷神の使いである狐の好物が油揚げで、その油揚げが稲荷神社の供物とされていたことから、油揚げを使用した寿司をいなり寿司と呼ぶようになったと言われています。
いなり寿司は地域により味や形、中身まで様々です。埼玉にも熊谷市に「妻沼いなり寿司」といういなり寿司があります。普通のいなり寿司より細長いのが特徴です。お近くにお寄りの際はぜひご賞味下さい。
ko
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2018年07月06日

大生病院 お楽しみメニュー

大生病院 7月6日(金)お楽しみメニュー
・穴子ちらし寿司
・炊き合せ
・すまし汁(そうめん、なると、ねぎ)
・梅酒ゼリー
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7月7日は七夕です。
大生病院栄養科でも1日早いですが、七夕メニューを実施しました。そうめんを天の川に見立てて、すまし汁に入れています。
そうめんの歴史は古く、平安時代に定められた書物『延喜式』に材料や分量が記されています。そうめんを七夕に食べると流行病にかからないとされていたようです。
それからというもの、1年間の無病息災を祈願して、そうめんが食べられるようになりました。
皆様が1年間健康で過ごせますように。
ko
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2018年06月27日

≪大生≫プラネタリウム

6/26(火)大生病院B棟レクリエーションにて、夏の星空のプラネタリウムが行われました!!!4年目に突入しましたプラネタリウムるんるんぴかぴか(新しい)今回も「巨人の星」の中から、星飛雄馬と左門豊作がプレゼンターとして登場!!!


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患者様には「ライバル編」のクイズに挑戦して頂きました♪♪


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計6回の公演で、ご参加頂いた患者様、ご家族様は総合計100名ぴかぴか(新しい)


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会場は大いに大盛り上がり!!!!!
皆様には素敵な星空に、心も癒されて頂くことができましたわーい(嬉しい顔)ぴかぴか(新しい)



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2018年06月26日

大生病院 お楽しみメニュー

大生病院 6月26日お楽しみメニュー
・おにぎり(菜めし、ゆかり)
・肉団子汁
・小松菜とささみの和え物
・デザート(メロン)
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ko


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