11月28日大生病院お楽しみメニュー

2019年11月28日（木）大生病院　お楽しみメニュー

・カレーピラフ
・チーズと野菜のサラダ
・さつまいものポタージュ
・みかんゼリー



（栄）

11月22日大生病院お楽しみメニュー

2019年11月22日（金）大生病院　お楽しみメニュー

・ご飯
・お刺身
・炊き合わせ
・ほうとう風
・黒糖ムース



（栄）

《大生レク》ボーリング大会︎

10月29日に大生病院B棟にてボーリング大会を開催しました



スポーツの秋毎年恒例となった『各階対抗 ボーリング大会』今年で17回目を迎え、各階の患者様の中から、日頃のリハビリとレクリエーションで鍛えた腕を発揮する合同レクリエーションです



上手に投げられなくても、スタッフが手を添えて角度を微調整応援にも力が入り、ストライクが出ると会場全体が拍手喝采熱気に包まれていました



短い時間ではありましたが、、、
普段、顔を合わせたことのない方々が居る中で、緊張しつつも大変楽しいひと時となりました



ストライク賞の他に、ハッスル賞・スマイル賞・チャーミング賞がそれぞれ選ばれ受賞された方々は『ピンが倒れる様に』笑顔が溢れていらっしゃいました













幸

11月12日大生病院お楽しみメニュー

2019年11月12日（火）大生病院　お楽しみメニュー

・エビカツ丼
・菜の花のピーナッツ和え
・清汁
・抹茶プリン



（栄）

11月6日大生病院お楽しみメニュー

2019年11月6日　大生病院お楽しみメニュー

・さつま芋ご飯
・鶏肉の照焼
・つけあわせ(アスパラ、人参)
・柿なます
・すまし汁(たまご豆腐、三つ葉)
・デザート



（栄）

10月31日大生病院お楽しみメニュー

2019年10月31日　大生病院お楽しみメニュー

ねぎとろ丼
ふろふき大根
かき玉汁
デザート（かぼちゃプリン）



（栄）

10月25日大生病院お楽しみメニュー

2019年10月25日　大生病院お楽しみメニュー

カニクリームコロッケ
豚しゃぶサラダ
ご飯
春雨スープ
デザート（栗のムース）



（栄）

10月16日大生病院お楽しみメニュー

2019年10月16日　大生病院お楽しみメニュー

しめじご飯
野菜の炊き合せ
小松菜の和え物
すまし汁（たまご豆腐・ネギ）
デザート（抹茶プリン）



（栄）

10月8日大生病院お楽しみメニュー

2019年10月8日　大生病院お楽しみメニュー

麻婆丼
もやしのバンサンスー
カニと春雨のスープ
デザート（マンゴープリン）



（栄）

10月2日大生病院 お楽しみメニュー

2019年10月2日（水）大生病院お楽しみメニュー

金目鯛の煮つけ
炊き合せ
すまし汁
デザート（黒ごまプリン）



今日は今が旬の松茸ご飯をご用意しました。
だんだんと涼しくなり、色とりどりの季節の野菜や果物が店頭を飾ります。
その中でも秋の味覚の大将格はやはり松茸ではないでしょうか。
日本では古くからきのこを食べる習慣があり、平安時代には季節の行事として、貴族が松茸狩りを楽しんでいたそうです。
他のきのこと同様に加熱によりうま味成分が増えるため、土瓶蒸しや松茸ご飯にして食べるのがおすすめです。
是非この時期にしか体験できない季節の香りと味わいをご自宅でもご堪能下さい。

（栄）

9月26日（木）大生病院お楽しみメニュー 9月26日（木）大生病院お楽しみメニュー 9月26日大生病院 お楽しみメニュー

2019年9月26日（木）大生病院お楽しみメニュー

・カニあんかけ炒飯
・バンバンジー
・ワンタンスープ
・デザート



大生病院ではお楽しみメニュー「カニあんかけ炒飯」をご用意しました。
チャーハン（炒飯）は中華料理の一つとして分類され、炊きあがった米飯を様々な具材と共に油で炒めた料理です。家庭においても、冷蔵庫の食材を利用し、短時間で手軽に作れることから人気の一品です。しかし、なかなか中華料理店と同じようにはいかず、難しい料理とも言えるでしょう。
今日は炒飯に、カニと卵のあんをかけました。トロミをつけたあんをかけることにより、しっとりとして食べやすくなります。
いつもよりちょっと豪華な炒飯をお楽しみください。

（栄）

《大生レク》敬老会

9月12日(木)毎年恒例の3.4階合同敬老会を大生B棟3階ホールにて行いました



今回はどじょうすくいです



どじょうすくいは島根県の安来節の発祥で、鼻に一文銭を付けて腰をフリフリ



10年ぶりにどじょうすくいを皆様の前で披露する事が出来ました皆さんの笑いに誘われて、病棟スタッフも大勢集まって観に来られてました




腰をフリフリする踊り姿に大爆笑



笑う門には福来たり
御長寿、万歳








幸

9月18日大生病院お楽しみメニュー

2019年9月18日（水）大生病院お楽しみメニュー

・栗ごはん
・鮭の粕漬焼
・つけ合せ（春菊、人参）
・なすのそぼろ煮
・おはぎ



大生病院ではお楽しみメニュー「栗ごはん」を実施しました。
栗は縄文時代初期から食用に利用され、ほぼ全都道府県にて栽培されています。埼玉県でもその生産量は多く、上位5県に名を連ねています。
生食も可能ですが、ほんのりとした甘さを活かして様々な料理に利用されています。
今日は米と一緒に炊き込み、上品な甘さの栗ご飯にしました。
9月に入りましたが、今年はまだまだ暑い日もあるそうです。
体調管理をしっかりとしていきましょう。

（栄）

9月16日大生病院 お楽しみメニュー

2019年9月16日大生病院　お楽しみメニュー

・赤飯
・銀ダラ西京漬
・つけ合せ（ほうれん草）
・里芋まんじゅう
・すまし汁（三つ葉、ゆば）
・水ようかん



9月16日（月）は敬老の日です。
敬老の日は、「多年にわたり社会につくしてきた高齢者を敬愛し、長寿を祝う日」とされています。
昭和22年に兵庫県で村主催の敬老会を開催したのが始まりと言われています。
「老人を大切にし、年寄りの知恵を借りて村作りをしよう」という趣旨であったそうです。
大生病院でも一足早く13日に長寿のお祝いとして「赤飯」をご用意しました。
今後も心身ともに穏やかな日々が送れますように。

（栄）

9月5日大生病院 お楽しみメニュー

2019年9月5日（木）大生病院お楽しみメニュー

・サンマの蒲焼丼
・カニの酢の物
・清汁（はんぺん、三つ葉）
・フルーツ（巨峰）



秋の「さんま」は脂肪分が多く美味で、日本の秋の味覚の一つです。
しかし北海道近海の水温が高くなってしまっているため、ここ数年不漁が続いているそうです。毎年スーパーで1尾100円にて購入していたさんまですが、今年は小ぶりのもので2〜3倍程度の価格が予想されています。
とはいえ、やはり旬の食材を提供したいという思いから、今日は蒲焼にしてご飯に乗せた「さんまの蒲焼丼」をご用意しました。
入院生活の中で、少しでも季節感を感じて頂ければ幸いです。

（栄）

《大生》イブニングレクリエーション

8/27(火) 22回目となる大生イブニングレクリエーションが開催されました️患者様・ご家族様も合わせ、およそ200名近くの方々にご参加いただけました



今年のテーマは『人と人…互いが互いを思いやる。そして、たすきをつなぐ』です



今年は“川越ふじ太鼓”の子供太鼓も駆けつけて下さいました️️子供達の活気溢れる威勢の良い太鼓は、昼よりも夜に聞くと、グッと感動しました



司会はTVでもお馴染みのTT兄弟が、大生のT️でスタートです理事長先生も、TT兄弟に扮して一緒に登場し、盛り上げて下さいました



職員の出し物では、今年も4人の筋肉モリモリマッチョMENが、赤ふんどし姿で芸を披露しました



毎年恒例のいきいき連では、パワフルで素晴らしい踊りに感激され涙する方も見られました！



夏の夜を飾る花火は圧巻で、ナイアガラの滝がイブレクのクライマックスを盛大に飾り、皆様の歓喜の声と共に夏の終わりを身体いっぱいに感じることができました️️️



患者様と大生職員スタッフ、互いに心を繋ぎ合う。その気持ちを常に心に大切に。これからも患者様ご家族様、皆様の笑顔を活力にして行きたいと思います️️️また来年この時間に、この場所でお会いしましょう



ありがとうございました️️️








幸

8月28日（水）大生病院 お楽しみメニュー

2019年8月28日（水）お楽しみメニュー

・かにちらし
・里芋のそぼろ煮
・清し汁（はんぺん・三つ葉）
・デザート（アイス（チョコ））




今日はいつもより豪華な、カニをトッピングした「カニちらし寿司」です。
カニはほとんどの種類が食用とされ、しゃぶしゃぶや刺身、鍋など様々な料理に使用されています。
低エネルギー、低脂肪でビタミンB群や銅、亜鉛、カルシウムなどのミネラルも多く含まれ、筋肉や骨を強化し、老化を防ぐと言われています。
旬は冬ですが、近年は冷凍技術や加工技術も発達し、一年中おいしいカニが食べられます。
お祝いなどでちらし寿司を作る際には、ぜひ一度お試しください。

（栄）

第19回シェフのおもてなしランチ

8月22日に大生病院の通所リハビリで19回目となる
シェフのおもてなしランチを実施いたしました。



今回の料理のコンセプトは「夏にぴったりカフェご飯」です！！
メニューは、
　・とうもろこしご飯
　・カジキマグロのポワレ　〜夏野菜ソース添え〜
　・水菜と夏みかんのサラダ
　・ピンチョス三種盛り
　（ハニーマスタードチキン、茄子田楽、枝豆マッシュポテト）
　・ほうれん草のポタージュ
　・ミルクプリンぶどうジュレ添え
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　になります。

　　

　

　

　

（栄）

8月20日（火）大生病院 お楽しみメニュー

2019年8月20日（火）お楽しみメニュー

・五目釜飯
・キスの天ぷら
・付け合せ（菜の花・人参）
・千草和え
・清し汁（花麩・三つ葉）
・デザート（黒糖ムース）



今日は五目釜飯と、キスの天ぷらをご用意しました。
キスはかつて東京湾の浅瀬でも釣れたそうです。ほとんどのキスは食用とされ、フライや塩焼きにしてもおいしくいただけます。白身で脂肪が少なく、柔らかいのが特徴です。
釜飯はしっかりとした味付けにし、人参、ごぼう、鶏肉など具沢山に仕上げましたので、優しい味わいのキスの天ぷらとの相性も良く、食欲をそそる献立となっております。
毎日のお食事をしっかりと食べてまだまだ暑い夏を乗り切りましょう。

（栄）

8月14日（水）大生病院 お楽しみメニュー

2019年8月14日（水）お楽しみメニュー

・オムライス
・シーフードサラダ
・オニオンスープ
・りんごシャーベット



今日のお楽しみメニューは「オムライス」です。
1926年（大正15年）に出版された書籍には、トマトソースで調味した炒飯を薄焼き卵で包むレシピが「オムライス（卵と肉の飯）」として紹介されており、大正時代の末期には現在と変わらない様式のオムライスが食べられていたことがわかっています。
現在でもオムライスは進化を続け、最近では「ドレス・ド・オムライス」が人気となっています。オムレツをドレスのように巻いて作るため、ドレープが美しい華やかな一品です。
ぜひ一度ご賞味下さい。

（栄）