いりそ支え合いサロン・デ・たっち いきいき百歳体操

狭山市の生活支援体制整備事業として「いりそ支え合いサロン・デ・たっち」を行っています。

　

1月18日（金）は、入間野神社にて大生病院リハビリテーション科理学療法士の山崎脩平さんが‘めざせ長寿！いきいき百歳体操’の説明と体操を行いました。
百歳体操とは、ご近所型介護予防の一環としてアメリカ老化医学研究所推奨の体操です。
特徴は.....安全で効果がきたいでる
　　　　　　6種類と数も少なく、動きも単純で覚えやすい。
　　　　　　重りの数を調整できるので、ステップアップできる。
説明の冒頭で百歳体操を3ヶ月続けた方の歩行動作が見違えるようになったビデオを見ました。山崎理学療法士のもと真剣に体操に取り組んでいただきました。
「いりそ支え合いサロン・デ・たっち」では、今後様々な催物を開催し皆様のご来場をお待ちしているとのことです。
尚寿会は、地域の活動や取り組みに積極的に協力しています。

　　
　
　　
　
ko

≪大生≫獅子舞

新年あけましておめでとうございます！！！
本年も大生病院B棟レクリエーション一同、元気一杯張り切って活動を行ってまいります！！
皆様、何卒よろしくお願い致します！！！！！！

大生病院では、1月4日新春恒例の獅子舞がやってまいりました



おやつタイムにホールに集まった患者様皆さまのご希望に答えながら、頭や腕、足などかんで回っておりました

　

　

各部屋、ホールへ出られない患者様のところへもお一人お一人回ることが出来ました沢山の方々に新春を楽しんで頂くことが出来ました♪♪








幸

長年の勤務ありがとうございました！

この度、4東病棟に勤務されていた木村秀子看護師（前病棟科長）が12月20日付け退職となりました。
木村秀子看護師は、昭和56年入職され37年間の勤務ご苦労様でした。長年に渡り病棟科長として働いていただき、尚寿会の発展に貢献されました。
ありがとうございました

ko

大生病院 お楽しみメニュー

12月20日　大生病院お楽しみメニュー

・いなり寿司
・筑前煮
・菜の花のけずり和え
・かき玉汁
・フルーツあんみつ



当院では大人気メニューの為、今年度2回目の登場となります。
いなり寿司は江戸時代には食べられていたと考えられ、江戸時代末期の文献には細長いいなり寿司を切り売りする屋台の挿絵があります。当時は価格が安く、ご飯やおからなどを詰めて食べていたそうです。
ところで、いなり寿司と巻き寿司のセットをなぜ助六寿司と言うかご存知でしょうか？
歌舞伎十八番「助六由緒江戸桜」の主人公、助六の愛人の名が揚巻であり、油揚げと巻き寿司という洒落から名付けられたと言われています。
洒落で始まったのに、現代まで続いて呼ばれているとは、感慨深いですね。
（栄）

大生病院お楽しみメニュー

12月5日（水）大生病院お楽しみメニュー

とんかつ味噌たれかけ
ほうれん草のごま和え
ご飯
すまし汁
マンゴープリン



大生病院お楽しみメニューにて「トンカツの味噌たれ」をご用意しました。
トンカツの発祥は洋食のポークカツレツです。デミグラスソースで頂くのが本来の形ですが、日本において様々なアレンジがされています。肉と一緒に野菜をまいたり、ソースを工夫していたり、ご飯やみそ汁とともに和食スタイルで提供する店もあります。
今日は名古屋めしの一つである味噌カツをイメージしてとんかつに味噌たれをかけてみました。本場とはちょっと違いサッパリしたソースに仕上げました。
ぜひご自宅でもお試しください。

※添えられることの多い生キャベツの千切りは、消化吸収を助け脂肪吸収を抑える効果がありますので、一緒に食べるのがおすすめです。
（栄）

大生病院 お楽しみメニュー

11月30日（金）大生病院お楽しみメニューを実施しました。

カレーピラフ
チーズと野菜のサラダ
さつま芋のポタージュ
ワインゼリー



今日はカレーピラフです。「ピラフ」は、炒めた米を出汁で炊いた米料理で、米のみのものや具材を炊込んだものなど様々です。
ピラフの語源となったピラウはトルコでは一般的な料理で、粘り気の少ない長粒種の米が使用され、日本の炊き込みご飯より固めでパラッとした出来上がりになります。
日本では、インディカ米が一般的ではないこともあり、日本人の好みに合わせて、炊いた白飯をピラフ風の味付けで炒めるという料理法にアレンジされています。
紅葉の時期も終わり、足早に冬が近づいてきました。カレーピラフのスパーシーな香りでご飯をしっかりと食べて、冬の寒さを乗り切りましょう。
（栄）

《大生》プラネタリウム

11/29(木) 大生レクによる秋冬プラネタリウムが開催されました



今回は『巨人の星 大リーグボール編』ですアメリカ人オズマ登場！！！！アメリカ人オズマだけに、今回のプラネタリウムは英会話レッスンから始まりました






中学生達も同席とあって、大生後楽園ホール会場は満員御礼でした！！！！今回もおよそ100名近くの患者様・ご家族様にご参加いただき大盛況で幕を閉じる事が出来ました♪♪







幸

大腿骨頸部骨折パス情報交換会

11月22日に埼玉石心会病院主催の大腿骨頸部骨折パス情報交換会を大生病院総合のリハビリテーションセンターにて行いました。埼玉石心会病院含め多くのリハビリテーション病棟をお持ちの病院様がお越しいただき、見学や当院のリハビリテーション病棟についての発表を聞いていただきました。意見交換も活発に行われました。皆様お疲れ様でした。

　
　
　
　
　　　　　　　　　　　
ko

大生病院 お楽しみメニュー

11月22日（木）大生病院お楽しメニュー

お刺身(マグロ・ハマチ)
炊き合わせ
ご飯
ほうとう風
デザート(黒糖ムース)



11月22日（木）大生病院お楽しメニューにてお刺身をご用意しました。
刺身は江戸時代に一気に広まりました。江戸で新鮮な魚介類が手に入りやすかったのと、「醤油」という調味料が出来上がったためです。
刺身は素材そのものを味わう料理であり、新鮮で味の良い旬の素材を用意することが大切です。また、刺身には「つま」という野菜や海藻がそえられています。「つま」は美しく切り造り、刺身にそえて盛りつけ、一緒に食べることで、生臭い匂いを消す作用や、食欲をそそる働きがあります。また、ワサビのように抗菌作用のあるものは刺身の傷みを防ぐという役割もあります。
今日は、マグロとはまちの２点盛りに、大根を細切りにしたつまと大葉を添えています。ぜひ、刺身とつまを一緒にご賞味下さい。
（栄）

大生病院 お楽しみメニュー

11月16日（金）大生病院お楽しみメニュー

エビカツ丼
菜の花のピーナッツ和え
すまし汁(手まり麩、はんぺん、万能ねぎ)
デザート(栗のムース)



当院管理栄養士考案のオリジナルメニューのエビカツ丼です。
エビカツ丼はカツ丼の進化系で、カツではなくエビフライを使用しています。ご飯の上にだしの染みた一口大のエビフライを玉子でとじて乗せています。カツ丼には抵抗がある方もエビフライに変えることで食べやすく、皆様に好評を頂いています。
エビの甘み成分はコレステロール値や血糖値を下げる働きがあり、糖尿病予防にも有効と言われています。
今日の夕食はいつもとは一味違うエビカツ丼はいかがですか？
（栄）

防火訓練 大生病院 防火訓練

11月8日大生病院では、狭山消防署の協力もと防火訓練を実施しました。
実際に火災が発生した場合でも慌てる事無く行動できるように、そして被害を最小限に抑えるため、初期消火を試みると同時に患者様の避難誘導をする訓練です。
実践さながらに、職員が真剣に取り組んでいました。

　
　
　
　
　
　
ko

大生病院お楽しみメニュー

11月6日（火）大生病院お楽しみメニュー

・さつま芋ごはん
・鶏肉の照焼
・柿なます
・すまし汁（卵豆腐・三つ葉）
・デザート（あんころ餅風デザート）



11月6日（火）大生病院お楽しみメニューにて「さつま芋ごはん」を実施しました。
さつま芋は鹿児島県、茨城県、千葉県、宮崎県が主産地で、4県で全国の8割を占めています。他にも徳島県の鳴門金時や、石川県加賀野菜の五郎島金時など各地で様々な品種が栽培されています。
また、最近のさつま芋は“ホクホク”よりも“ねっとり”が人気で、鹿児島県の安納芋が特に有名となっています。ねっとりとして蜜が染み出ている焼き芋は絶品です。
今日はご飯と一緒に千葉県産のおいしいさつま芋を炊き込みました。さつま芋はビタミンCや食物繊維を多く含んでいます。加熱しても壊れないビタミンCは、美肌や風邪予防に効果的です。北海道ではもう雪が観測されたそうです。今が旬のさつま芋を食べて、食事から冬の寒さに負けない身体を作っていきましょう。
（栄）

大生病院お楽しみメニュー

10月25日（木）大生病院お楽しみメニュー

・ねぎとろ丼
・ふろふき大根
・かき玉汁
・デザート（パンプキンババロア）



今日は10月31日（水）ハロウィンです。
大生病院ではお楽しみメニューにて、ねぎとろ丼をお出ししました。
ねぎとろは、東京浅草の金太楼鮨において賄い料理として食べられていたねぎとろの巻き寿司を、常連に振る舞ったのが始まりと言われています。名称の由来はまぐろの中落ちをスプーン等でそぎ取ることを指す「ねぎ取る」という言葉からです。
今日はご飯の上にきざみ海苔とたっぷりのねぎとろを乗せ、ねぎを散らしました。
デザートにはハロウィンにちなんで、パンプキンのババロアをご用意しました。
ハロウィンは元々収穫祭ですが、悪い霊を追い払うために、かぼちゃを刻んで怖い顔を作ったとされています。かぼちゃはβ-カロテンを豊富に含み、天ぷらやソテーなど油と一緒にとると吸収力が高まり、効果的です。ぜひ今晩のおかずにいかがでしょう？
（栄）

大生病院お楽しみメニュー

10月25日（木）大生病院お楽しみメニュー

ご飯
カニクリームコロッケ
豚しゃぶサラダ
春雨スープ
栗のムース



ホクホクのじゃが芋を使ったコロッケも美味しいですが、今日はベシャメルソースとカニを使用した洋食屋の定番メニュー、カニクリームコロッケです。
クリームコロッケは西洋料理のクロケットを日本で進化させた料理です。その違いは調理法であり、クロケットは油で揚げるのではなくオーブンで焼いた料理となっています。
日本では、明治38年頃に東京銀座の洋食店、煉瓦亭がメニューに初めてクリームコロッケを載せたと言われています。
さくっと揚がった香ばしい衣ととろっとした熱々のベシャメルソースの食感の違いをぜひお楽しみください。
（栄）

大生病院お楽しみメニュー

10月19日（金）大生病院お楽しみメニュー

しめじご飯
野菜の炊き合せ
小松菜とささみの和え物
すまし汁
デザート



しめじご飯を大生病院お楽しみメニューでお出ししました。
しめじは｢匂い松茸、味しめじ｣と言われるように、きのこのなかでも有数の強いうまみ成分を持っています。食物繊維も多く含まれ、生活習慣病の予防に有効なだけでなく、便秘解消にも効果があります。また近年は免疫力を高め、ガンの進行を抑えると言われ注目の食材となっています。
今日はそんな秋の味覚の一つであるしめじを炊き込みご飯にしました。しめじは、味にクセがなく様々な料理に使用されます。クリームシチューや炒め物などに入れると、存在感もあり、美味しい料理に仕上がること間違いなしですよ。
（栄）

大生病院お楽しみメニュー

10月11日（木）大生病院お楽しみメニュー

麻婆丼
もやしの拌三絲
カニと春雨のスープ
ライチゼリー



10月11日（木）大生病院お楽しみメニューにて、麻婆丼をご用意しました。
本場の麻婆豆腐は、唐辛子の辛さである「辣味」（ラーウェイ）と花椒の痺れるような
辛さである「麻味」（マーウェイ）を特徴としています。
日本では、四川省出身の料理人陳建民が、日本人の味覚で受け入れ易く調整して、1970年代に店舗およびテレビの料理番組を通じて広められました。
麻婆は具材を豆腐ではなく、茄子や春雨、チンゲン菜などに変更しても一味違った美味しさが楽しめます。
今日はそのまま食べても美味しい麻婆豆腐をご飯の上に盛り付け、さらに温泉卵を乗せています。卵により辛さがマイルドになり食べやすくなっています。
ぜひご家庭でもお試しください。
（栄）

大生病院 BCP訓練

　平成30年10月3日（水）14:50に東京湾北部地震［M7.3］が発生。東京都下を中心に首都圏では大きな被害をうけ、ライフライン及び交通機関は全て停止したことを想定して訓練が行われました。
　大生病院では、建物一部倒壊、什器の転倒落下あり、地域停電があり自家発電作動、水道管破裂のため一部停止のため井戸水使用、ガス停止、医療ガス使用可能等の状況のため災害本部を速やかに設置しBCP発動を判断しました。
　部門長及び事務部門・法人事業本部・施設メンテが参加し、�@災害対策本部の役割確認�ABCPマニアル及び行動計画の確認と問題の抽出の目的のため訓練を実施しました。

　
　
　
　
　
　
　
　
　

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大生病院お楽しみメニュー

10月2日（火）大生病院お楽しみメニュー

松茸ご飯
金目鯛の煮付け
炊き合わせ
デザート（お米のムース）



10月2日（火）今からが旬の松茸ご飯を大生病院お楽しみメニューにて実施しました。
松茸は独特の強い香りを持ち、日本においては食用キノコの最高級品です。
日本のキノコ食文化の歴史は古く、縄文時代中期の遺跡から、キノコを食物として利用していたことを示す遺物が多数発見され、『万葉集』には松茸の短歌が載っています。
江戸時代になると一般大衆も松茸を食していたことが江戸時代の料理本『本朝食鑑』に記録されています。
日本では一般に香りが良いとされ「香り松茸 味しめじ」という言葉があるほどです。土瓶蒸しや松茸ご飯など、香りを生かして食べることが多い食材です。
今日はお米と一緒に炊き込み、松茸ご飯にしました。
是非この時期にしか体験できない季節の香りと味わいをご自宅でもご堪能下さい。
（栄）

大生病院お楽しみメニュー

9月26日(水)大生病院お楽しみメニュー

・カニあんかけ炒飯
・バンバンジー
・ワンタンスープ
・マンゴープリン



9月26日（水）大生病院ではお楽しみメニュー「カニあんかけ炒飯」をご用意しました。
チャーハン（炒飯）は、炊きあがった米飯を様々な具材と共に油で炒めた料理で、中華料理の点心のひとつです。一般的な中華料理店では欠かすことのできない定番メニューで、「チャーハンを食べればその店の腕が分かる」とも言われています。
また様々な食材を利用でき、短時間に手軽に作れるという理由から家庭料理としても炒飯の人気は高くなっています。家庭によって味付けも食材も様々です。
今日はそのまま食べてもおいしい炒飯にカニと卵のあんをかけています。あんかけにする事により食べやすくなり、見た目もいつもの炒飯とは変わり、食欲そそること間違いなしですよ。
（栄）

大生病院 お楽しみメニュー

大生病院　2018年9月20（火）お楽しみメニュー

・栗ごはん
・鮭の粕漬け焼き
・付け合せ（春菊、人参、えのき）
・なすのそぼろ煮
・すまし汁（はんぺん、万能ネギ）
・おはぎ



（栄）