≪大生レク≫新茶まつり

今年もやってまいりました!!新茶の季節♪♪♪
大生病院B棟では。5月15日と21日の2日間。1Fと3Fホールにて、新茶まつりが盛大に行われました!!とれたてのお茶の葉のイイ香りがする中で、可愛らしい♪茶娘と茶男が、お三味線の音色と粋なちゃっきり節に合わせて、お茶摘みの実演を行いました







総勢100名程の方々が所狭しと集まってくださり、とっても楽しい新茶まつりとなりましたおやつは栄養科から、特製のねりきりのお菓子と、土瓶で入れた新茶で、舌鼓を打ちながら、おかわりおかわり!!と、新茶の味を堪能されておりました♪♪♪



◆お茶甚句◆
色は静岡　香は宇治よ　味は狭山で　とどめさす
宇治の下揉み　静岡仕上げ　火入れ狭山に　してほしや









幸

大生病院お楽しみメニュー

4月10日（水）大生病院お楽しみメニュー

ほたて御飯
筑前煮
菜の花の浸し
すまし汁
デザート



ホタテの大きな貝柱には「甘味」と「うま味」が豊富に含まれています。
今日は一度蒸し焼きにし、素材の味を存分に引き出したものをご飯にのせています。
ホタテは冬から春先が旬で、エネルギー代謝を促し、免疫機能を高める亜鉛なども多く含まれています。

今日は4月なのに真冬並みの寒さ。外には雪のようなみぞれのような雨が降っています。
日々気温が変化し、体調を崩しやすい時期ですが、旬の食材を食べて健康管理に努めましょう。
（栄）

大生病院お楽しみメニュー

4月4日（木）大生病院お楽しみメニュー

桜寿し
鶏肉の照焼
菜の花の浸し
若筍汁
甘酒



2019年度初回のお楽しみメニューは季節感たっぷりの「桜寿司」です。竹の子、人参などに桜の花と葉を加えたちらし寿司、その上に錦糸卵、桜でんぶ、大葉を乗せた彩りの良い一品です。
旬の食材、菜の花や竹の子なども使用し春満載の献立となっております。

日に日に暖かくなり、関東の桜は今週見頃を迎えます。
当法人グループ内の桜もまさに今満開、綺麗に咲いております。
今週末は平成最後のお花見を楽しんではいかがでしょう。
（栄）

≪大生レク≫春の園遊会

3/28(木) 大生B棟レクリエーションにて春の園遊会が開催されました中庭での開催準備を進めていたのに…直前での急な雨！！！！直前のバタバタながらも室内での準備が整い、助さん格さんの登場です



会場には花咲か爺さんと婆さんの登場花を咲かせてくれました♪♪



太鼓を披露してくれたのはボランティアの『和太鼓 狭山けやき会』の皆様です曲目は「大地」「いさみ太鼓」他♪♪…んまぁ〜…太鼓は本当にカッコいい！！！！と、に、か、く！！カッコいい！！！！全体全身に響きます！！！！





そして、レクさん達には「さくらさくら」「花傘音頭」を披露していただきました♪♪患者様も大好きなご様子で♪皆様一緒に身体を動かしていらっしゃいました

　

平成最後の園遊会3/28・4/2の2日間開催しました！両日とも、患者様・ご家族様、およそ100名程ご参加いただき、とっても賑やかに楽しく行うことが出来ました










幸

大生病院お楽しみメニュー

3月29日（金）お楽しみメニュー

赤飯
まぐろの山かけ
えびしんじょうの煮物
すまし汁（湯葉・万能ネギ）
フルーツあんみつ



日々の感謝を込めまして、「赤飯」で今年度を締めくくりました。
古代より日本では赤米を神に供える風習がありました。技術進歩により白い米に品種改良された後も赤いご飯を食べる風習は残り、神様に白いご飯を赤くしたことをごまかすために、胡麻を振りかけて赤飯を食べていたと言われています。
今日は赤飯と一緒にまぐろの山かけをご用意しました。
まぐろと山芋の食べ合わせは非常に合理的で、たんぱく質の消化吸収をよくする山芋をまぐろと一緒に食べることで、スタミナが湧いてくると言われています。
もう春はそこまで来ていますが、まだまだ寒い日もあります。
3食しっかり食べて、体調管理に努めましょう。
（栄）

大生病院お楽しみメニュー

3月19日（火）大生病院お楽しみメニュー

竹の子ご飯
カレイの粕漬け焼
生酢
すまし汁（卵豆腐・花麩・万能ねぎ）
デザート（ぼたもち）



「たけのこご飯」を実施いたしました。
たけのこは日本では古来、竹林がある地域にて食用とされてきました。現在食べられているたけのこのほとんどは孟宗竹という種類で、地下茎から出た若芽部分です。
たけのこはカリウムや食物繊維が多く含まれ、特にカリウムは体内のナトリウムを排出してくれるので、高血圧予防に有効と言われています。
春を代表する「たけのこ」を旬の今、ぜひ食べてみてください。
※　たけのこご飯以外でも、若竹煮や八宝菜などの炒め物に入れても美味しいですよ。
（栄）

大生病院お楽しみメニュー

3月14日（木）大生病院お楽しみメニュー

・ねぎとろ丼
・ふろふき大根
・清汁（麩・三つ葉）
・デザート（水ようかん抹茶）



「ねぎとろ丼」を実施しました。
当院人気メニューのため、今年度2回目の登場となります。
ネギトロとは中落ちをスプーン等でそぎ取ることを指す「ねぎ取る」という言葉に由来しますが、一般的には「ネギ」は野菜のネギで「トロ」はまぐろのトロのことであると思われているようです。しかし勘違いとはいえ、確かにねぎとろを食べるときにネギは必須ですね。今日は海苔と錦糸卵の上にねぎとろを乗せ、小葱を飾りました。彩り華やかな春らしい一品となっております。
季節の変わり目となります。まぐろなどの青魚を食べて、免疫力アップを目指しましょう。
（栄）

大生病院お楽しみメニュー

3月6日（水）大生病院お楽しみメニュー

・パエリア風ピラフ
・鶏と青梗菜のシチュー
・ミックスサラダ
・デザート（パンナコッタ）



パエリアとはスペイン東部バレンシア地方発祥の、ジャバニカ米と野菜、魚介類、肉などの食材と共にそのスープを米に炊き込んだ、スペインを代表する料理です。
本来「パエリア」はバレンシア語でフライパンを意味します。「パエリア」が他の地域に伝わる時に、料理の名前として広まってしまったそうです。
エビやムール貝、イカなど魚介類を用いたパエリアが有名ですが、バレンシア地方ではうさぎ肉や鶏肉など、猟師が山でとってきた獲物を米と一緒に炊き込んだことが始まりと言われています。
当院では今日はホタテ、えび、あさりを入れた魚介類のパエリア風ピラフとなっております。炊飯器で炊き込んではいますが、本来のパエリア通り、味付けはシンプルに素材のうま味を活かした料理となっております。
ぜひご自宅でもお試しください。
（栄）

大生病院お楽しみメニュー

3月1日（金）大生病院お楽しみメニュー

ちらし寿司
南瓜まんじゅう
すまし汁
甘酒



少し早いですが、ひな祭りメニューを実施しました。
ひな祭りは女子の健やかな成長を祈る年内行事で、桃の花が咲く時期であるため「桃の節句」と呼ばれています。ひな祭りは江戸時代に全国的に広まり、徐々に現在のひな人形に桜や桃などの花、菱餅や雛あられなどを供える形になったようです。
ひな祭りにはちらし寿司、はまぐりのお吸い物などがよく食べられます。地方によっては白酒を飲むこともあるそうです。
今日は大生病院でもちらし寿司をご用意しました。ちらし寿司は酢飯の上にまぐろやほたて、イクラなどを飾りつけしています。
ご自宅でも季節感や彩り、香りを楽しんで、もうすぐ来る『春』を感じて頂けたらと思います。
（栄）

大生病院お楽しみメニュー

2月19日（火）大生病院お楽しみメニュー

カツ丼
ごま和え
すまし汁
フルーツ



厚みのある豚肉に衣をつけて揚げたトンカツを玉ねぎと煮込み、卵でとじたものをご飯にのせたカツ丼です。
トンカツの語源は洋食の「カツレツ」に由来しますが、調理法が違います。トンカツは油に浸して揚げるため、水分の蒸発が少なく柔らかな食感に仕上がります。
柔らかく仕上がった肉をさらに煮込んでいますので、うま味がご飯まで染み渡った極上の一品となっております。
この受験シーズンにぜひご自宅でもカツ丼はいかかですか。
※ちなみにトンカツ定食に添えられているキャベツの千切りは、消化吸収を助け脂肪吸収を抑える効果がありますので、一緒に食べるのがお勧めです。
（栄）

大生病院 お楽しみメニュー

2月19日（火）大生病院お楽しみメニュー

カツ丼
ごま和え
すまし汁
フルーツ



厚みのある豚肉に衣をつけて揚げたトンカツを玉ねぎと煮込み、卵でとじたものをご飯にのせたカツ丼です。
トンカツの語源は洋食の「カツレツ」に由来しますが、調理法が違います。トンカツは油に浸して揚げるため、水分の蒸発が少なく柔らかな食感に仕上がります。
柔らかく仕上がった肉をさらに煮込んでいますので、うま味がご飯まで染み渡った極上の一品となっております。
この受験シーズンにぜひご自宅でもカツ丼はいかかですか。
※ちなみにトンカツ定食に添えられているキャベツの千切りは、消化吸収を助け脂肪吸収を抑える効果がありますので、一緒に食べるのがお勧めです。
（栄）

大生病院お楽しみメニュー

2月14日（木）

ハッシュドビーフ
スモークチキンサラダ
じゃが芋のポタージュ
チョコレートプリン



今日はバレンタインデー、愛の誓いの日です。
元々はローマ皇帝の迫害にて殉教した聖ウァレンティヌス（バレンタイン）に由来する記念日だと言われています。
日本では1958年頃から流行し、1970年代後半に「女性から男性へチョコレートを贈る」という今の形が定着しました。日本のバレンタインデー発祥の地と言われている神戸には、イタリアから「愛の像」が贈られているそうです。
大生病院でもこの日に合わせ、お楽しみメニューを行ないました。メニューはハッシュドビーフ、スモークチキンのサラダ、じゃが芋のポタージュ、デザートはチョコプリンです。栄養科全員で患者様一人一人に心をこめてご用意しました。
最近では「友チョコ」や「自分チョコ」も増えてきているようです。今日は記念日ですので、自分にご褒美というのはいかがでしょうか。
（栄）

大生病院お楽しみメニュー

2月14日（木）大生病院お楽しみメニュー

ハッシュドビーフ
スモークチキンサラダ
じゃが芋のポタージュ
チョコレートプリン



今日はバレンタインデー、愛の誓いの日です。
元々はローマ皇帝の迫害にて殉教した聖ウァレンティヌス（バレンタイン）に由来する記念日だと言われています。
日本では1958年頃から流行し、1970年代後半に「女性から男性へチョコレートを贈る」という今の形が定着しました。日本のバレンタインデー発祥の地と言われている神戸には、イタリアから「愛の像」が贈られているそうです。
大生病院でもこの日に合わせ、お楽しみメニューを行ないました。メニューはハッシュドビーフ、スモークチキンのサラダ、じゃが芋のポタージュ、デザートはチョコプリンです。栄養科全員で患者様一人一人に心をこめてご用意しました。
最近では「友チョコ」や「自分チョコ」も増えてきているようです。今日は記念日ですので、自分にご褒美というのはいかがでしょうか。
（栄）

≪大生レク≫おもてなしランチ

2/12(火)　シェフのおもてなしランチが患者様へ振る舞われました♪♪



今回、ごちそう中華メニュー!!いうことで、初めて餃子が用意されました餃子は皮が一部固くなってしまう為に、今まで提供するのが難しく断念していたそうです。

　

　

皆さま、まずは餃子をパクパク♪♪その他、パラパラ炒飯に、1枚1枚薄く焼かれた卵のすり身巻どれも本格中華料理とあって、とっても美味しい〜の声が沢山聞こえてきました♪♪お腹も心も満たされるスペシャルランチタイムを過ごされていらっしゃいました♪♪






幸

大生病院 第17回シェフのおもてなしランチ

2月12日（火）大生病院通所リハビリセンターでは、『シェフのおもてなしランチ』の日です。
第17回目の今回は、食べて幸せ大生ごちそう中華メニューです。
担当のシェフ　後谷さん、佐藤（み）さん、木村さん

　　　　　　　　　　　　　　　

　

　

　

　

　

　

　　　　　　　　　　
（栄）

大生病院 お楽しみメニュー

2月6日（水）大生病院お楽しみメニュー

まぐろ漬け丼
大根のほたてあんかけ
すまし汁
デザート



今日はそのままお刺身で食べても美味しい日本人が大好きなマグロを漬け丼にしました。日本ではマグロは古くから食用とされ、縄文時代の貝塚からマグロの骨が出土しています。江戸時代に醤油が普及したことにより、醤油に漬けるという保存方法が生まれました。
ヅケという言葉は、お寿司屋さんで赤身を醤油や酒などに漬けたものを「ヅケ」、青魚を酢に漬けたものを「ヒカリ」と呼んでいた隠語からきています。
漬けにすることにより、日持ちするようになり、さらに余分な水分が出ていくので、もちもちとした食感が楽しめます。
ご自宅でもぜひお試しください。お刺身とは一味違う美味しさに出会えること間違いなしです。
（栄）

大生病院 お楽しみメニュー

2月1日大生病院　お楽しみメニュー
・赤飯
・金目鯛の煮付
・炊き合わせ
・清汁（卵豆腐・万能ねぎ）
・デザート(ミニカップティラミス)



2月1日（金）今日は大生病院の開院記念日です。
無事40周年を迎えることが出来ました。ありがとうございます。
今日はお祝い事には欠かせない赤飯をご用意しました。
赤飯は江戸時代には凶事に炊く風習があったようです。しかし、現在は祭りや誕生祝いなど、ハレの日の食事として用いられています。時代の流れの中で、赤飯にまつわる風習は形を変え、さらに日本各地の地域性により、様々な進化をとげています。
赤飯には小豆を入れるのが一般的ですが、北海道では甘納豆を、千葉県では落花生を入れたり、秋田県では味付けを上白糖で行ない甘い赤飯にしたり、徳島県ではごま塩ではなく、ごま砂糖をかけたりするそうです。
ぜひ、旅行に行った際にはその地域のお赤飯を食べてみてはいかがでしょう。
（栄）

いりそ支え合いサロン・デ・たっち いきいき百歳体操

狭山市の生活支援体制整備事業として「いりそ支え合いサロン・デ・たっち」を行っています。

　

1月18日（金）は、入間野神社にて大生病院リハビリテーション科理学療法士の山崎脩平さんが‘めざせ長寿！いきいき百歳体操’の説明と体操を行いました。
百歳体操とは、ご近所型介護予防の一環としてアメリカ老化医学研究所推奨の体操です。
特徴は.....安全で効果がきたいでる
　　　　　　6種類と数も少なく、動きも単純で覚えやすい。
　　　　　　重りの数を調整できるので、ステップアップできる。
説明の冒頭で百歳体操を3ヶ月続けた方の歩行動作が見違えるようになったビデオを見ました。山崎理学療法士のもと真剣に体操に取り組んでいただきました。
「いりそ支え合いサロン・デ・たっち」では、今後様々な催物を開催し皆様のご来場をお待ちしているとのことです。
尚寿会は、地域の活動や取り組みに積極的に協力しています。

　　
　
　　
　
ko

≪大生≫獅子舞

新年あけましておめでとうございます！！！
本年も大生病院B棟レクリエーション一同、元気一杯張り切って活動を行ってまいります！！
皆様、何卒よろしくお願い致します！！！！！！

大生病院では、1月4日新春恒例の獅子舞がやってまいりました



おやつタイムにホールに集まった患者様皆さまのご希望に答えながら、頭や腕、足などかんで回っておりました

　

　

各部屋、ホールへ出られない患者様のところへもお一人お一人回ることが出来ました沢山の方々に新春を楽しんで頂くことが出来ました♪♪








幸

大生病院 お楽しみメニュー

12月25日（火）大生病院　お楽しみメニュー

・オムライスデミソース
・シーフードサラダ
・コンソメスープ
・デザート(ホワイトミニー)



12月25日（火）今日はクリスマスです。
大生病院のクリスマスメニューは、いつも好評なオムライスにデミグラスソースをかけ、クリスマスらしい彩り鮮やかな昼食をご用意しました。
キリスト教圏ではクリスマスは主に家族と過ごし、飾りつけをしたクリスマスツリーの下にプレゼントを置き、交換し合う「愛」の日でもあるそうです。
クリスマスツリーに飾りつけやイルミネーションを施す風習は、19世紀以降のアメリカで始まったもので、ツリーの先端には多くは星が飾られますが、イギリスではクリスマス・エンジェルという天使が飾られるそうです。ロマンティックですね。
皆さんも来年のクリスマスツリーの先端は天使にしてみてはいかがですか？
（栄）