2018年07月02日

≪あさひ≫スペシャルランチ

6/29(金)あさひ病院デイケアにて、スペシャルランチが開催されました♪♪

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盛り沢山のメニューぴかぴか(新しい)
手打ち蕎麦、天ぷら5品、温野菜5品、デザート、他♪♪初夏に取れる野菜の天ぷら!中でも梅シロップ漬けの天ぷらは初体験!!自然の旨味たっぷりな温野菜!ねりごま・リンゴ酢・だし汁を混ぜて作られた特製ソースはさらに美味!!デザートはチョコの器の中に抹茶のムース!風船で型取られたそうで…インパクト大!!

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今回、皆さまの前で手打ち蕎麦を披露して頂きましたぴかぴか(新しい)
朝の4:30から蕎麦打ち開始!ミネラルウォーターを使用しているので、蕎麦本来の甘みが出るそうです!道具は全て自前の物だそうで、蕎麦粉と水加減の調整から、こねて伸ばして細く切る。蕎麦打ち技術は熟練の為せる技ですね!!!

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大皿5点盛りからゆっくり味わい、程よいコシの打ちたて蕎麦を頂き、最後はチョコの器のデザートぴかぴか(新しい)ボリューム満点メニュー♪皆さん、味わって沢山召し上っていらっしゃいました♪♪

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蕎麦打ちをしてくれた調理師さんの手書きランチョマットもありぴかぴか(新しい)調理師さん達により味はもちろん♪目でも楽しめるスペシャルランチタイムとなりました♪♪

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posted by   at 08:02 | Comment(0) | TrackBack(0) | あさひ病院
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