2015年07月15日

愛のお楽しみ天ぷらランチ♪手作りサラダも一緒に♪

先日老健 愛の2階の山吹・藤ユニットにて手作りサラダと天ぷらをいただく行事を開催いたしましたわーい(嬉しい顔)
施設や病院の食事は利用者様のお体の状態をみて、医師や管理栄養士によって必要カロリーや栄養バランスが考えられているものが提供されています。そのためどうしても好みの味ではなかったり、高カロリーのものがお出しすることができませんもうやだ〜(悲しい顔)
今回は念願叶っての“天ぷら”御膳でするんるん
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前々から利用者様には「次は天ぷらをやりますよ」と話しをしていたこともあり、大変楽しみにされている方も多いようでした黒ハート前日の準備や当日も利用者さんや職員も楽しそうに参加しているのが印象的でした揺れるハート

今回は栄養科に協力を要請し、利用者さんの目の前で天ぷらを揚げていただき、すぐ召し上がるビュッフェスタイルでおもてなしをさせていただきましたぴかぴか(新しい)
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盛り付けも色鮮やかできあがり、ざまざまな食材の中から好みのものを召し上がっていただきましたレストラン
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糖尿病の方も「普段は衣がついたオカズが出てこなくって…」と話されていた方も今日ばかりはと医師からも許可をもらい、揚げたての天ぷらを笑顔で召し上がり、うれしそうにされていましたわーい(嬉しい顔)
他にも「ご飯は食べられない」と普段あまり食べられない天ぷらを他のオカズをよそにお腹いっぱいに召し上がる方。
普段はお食事を残されがちな方が残さず召し上がった方。
刻み食の方がそのままの形の天ぷらをおいそうに召し上がるなど
いつもと違う雰囲気や揚げたての香りなどの効果が存分にでた会になったかと思いますわーい(嬉しい顔)
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利用者さんからも「次は何やるの〜?」と楽しみにされている様子もあり、引き続き栄養科とも協力しながら少しでも施設生活の場で楽しめることをご提供していきたいと思います。
(なみ)
posted by   at 14:35 | Comment(0) | TrackBack(0) | 老健 愛
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