2019年04月10日

大生病院お楽しみメニュー

4月10日(水)大生病院お楽しみメニュー

ほたて御飯
筑前煮
菜の花の浸し
すまし汁
デザート

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ホタテの大きな貝柱には「甘味」と「うま味」が豊富に含まれています。
今日は一度蒸し焼きにし、素材の味を存分に引き出したものをご飯にのせています。
ホタテは冬から春先が旬で、エネルギー代謝を促し、免疫機能を高める亜鉛なども多く含まれています。

今日は4月なのに真冬並みの寒さ。外には雪のようなみぞれのような雨が降っています。
日々気温が変化し、体調を崩しやすい時期ですが、旬の食材を食べて健康管理に努めましょう。
(栄)
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2019年04月09日

≪あさひ≫デイケアお花見弁当

4/5(金)あさひ病院 デイケアにて、お花見弁当が振る舞われました♪♪

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【menu】かに釜飯・竹の子の煮物・サンマフライ・卵焼き・ハンバーグ
黄桃・ストロベリーケーキ

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今回、担当してくれた調理師さんからのご挨拶♪そしてセンター長からのお話も…。その間も、、、お花見弁当のイイ匂いに包まれて、お弁当から目が離せません。。。いただきます!!が、とても待ち遠しいご様子ですレストラン

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どれも一口大の大きさにカットされており、口に入れやすくてとても噛みやすかったです♪竹の子の煮物は味かしみていて柔らかく、美味しい〜♪と、あちらこちらから声が聞こえてきました♪♪男性陣はペロリと!!!女性陣は味とお話を楽しみながら、窓から見える桜も眺め、贅沢なお花見ランチタイムになりましたグッド(上向き矢印)








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2019年04月05日

≪愛≫お花見弁当

本日の昼食はお花見弁当ですひらめき
栄養科の自信作、献立はもちろんのこと、お品書きや箸置きもこだわっていますわーい(嬉しい顔)るんるん

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少し風は吹いていますが、絶好のお花見日和晴れ晴れ
ちょうど愛のしだれ桜も咲き始めましたるんるん
外で食べたり、中庭で食べたり・・・いつもと違う雰囲気で味わうお弁当もまた格別ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

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ご利用者様からは「美味しい」「どれから食べたらいいか迷っちゃうな」など味も見た目も好評ですわーい(嬉しい顔)手(チョキ)
栄養科の皆さんexclamation×2ごちそう様でしたわーい(嬉しい顔)

N/A
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2019年04月04日

大生病院お楽しみメニュー

4月4日(木)大生病院お楽しみメニュー

桜寿し
鶏肉の照焼
菜の花の浸し
若筍汁
甘酒

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2019年度初回のお楽しみメニューは季節感たっぷりの「桜寿司」です。竹の子、人参などに桜の花と葉を加えたちらし寿司、その上に錦糸卵、桜でんぶ、大葉を乗せた彩りの良い一品です。
旬の食材、菜の花や竹の子なども使用し春満載の献立となっております。

日に日に暖かくなり、関東の桜は今週見頃を迎えます。
当法人グループ内の桜もまさに今満開、綺麗に咲いております。
今週末は平成最後のお花見を楽しんではいかがでしょう。
(栄)
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2019年04月03日

≪大生レク≫春の園遊会

3/28(木) 大生B棟レクリエーションにて春の園遊会が開催されましたメロディ中庭での開催準備を進めていたのに…直前での急な雨!!!!直前のバタバタながらも室内での準備が整い、助さん格さんの登場ですぴかぴか(新しい)

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会場には花咲か爺さんと婆さんの登場グッド(上向き矢印)花を咲かせてくれました♪♪

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太鼓を披露してくれたのはボランティアの『和太鼓 狭山けやき会』の皆様ですぴかぴか(新しい)曲目は「大地」「いさみ太鼓」他♪♪…んまぁ〜…太鼓は本当にカッコいい!!!!と、に、か、く!!カッコいい!!!!全体全身に響きます!!!!

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そして、レクさん達には「さくらさくら」「花傘音頭」を披露していただきました♪♪患者様も大好きなご様子で♪皆様一緒に身体を動かしていらっしゃいましたメロディ

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平成最後の園遊会ぴかぴか(新しい)3/28・4/2の2日間開催しました!両日とも、患者様・ご家族様、およそ100名程ご参加いただき、とっても賑やかに楽しく行うことが出来ましたメロディ

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2019年03月29日

大生病院お楽しみメニュー

3月29日(金)お楽しみメニュー

赤飯
まぐろの山かけ
えびしんじょうの煮物
すまし汁(湯葉・万能ネギ)
フルーツあんみつ

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日々の感謝を込めまして、「赤飯」で今年度を締めくくりました。
古代より日本では赤米を神に供える風習がありました。技術進歩により白い米に品種改良された後も赤いご飯を食べる風習は残り、神様に白いご飯を赤くしたことをごまかすために、胡麻を振りかけて赤飯を食べていたと言われています。
今日は赤飯と一緒にまぐろの山かけをご用意しました。
まぐろと山芋の食べ合わせは非常に合理的で、たんぱく質の消化吸収をよくする山芋をまぐろと一緒に食べることで、スタミナが湧いてくると言われています。
もう春はそこまで来ていますが、まだまだ寒い日もあります。
3食しっかり食べて、体調管理に努めましょう。
(栄)
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2019年03月22日

わが家カフェ

本日のわが家カフェは
「めぐみの皆様」
素晴らしい踊りにひらめき
元気を頂きました
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2019年03月19日

大生病院お楽しみメニュー

3月19日(火)大生病院お楽しみメニュー

竹の子ご飯
カレイの粕漬け焼
生酢
すまし汁(卵豆腐・花麩・万能ねぎ)
デザート(ぼたもち)

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「たけのこご飯」を実施いたしました。
たけのこは日本では古来、竹林がある地域にて食用とされてきました。現在食べられているたけのこのほとんどは孟宗竹という種類で、地下茎から出た若芽部分です。
たけのこはカリウムや食物繊維が多く含まれ、特にカリウムは体内のナトリウムを排出してくれるので、高血圧予防に有効と言われています。
春を代表する「たけのこ」を旬の今、ぜひ食べてみてください。
※ たけのこご飯以外でも、若竹煮や八宝菜などの炒め物に入れても美味しいですよ。
(栄)
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2019年03月15日

2019年3月尚寿会ネットワーク勉強会(特別講演)

イベント2019年3月15日(金)に尚寿会ネットワーク勉強会の特別講演を行いました。
今回の勉強会は、特別養護老人ホール『福寿の里』併設の地域交流スペース「ひこばえホールで開催致しました。
演題:「1%の科学と99%の想いやり〜在宅医療の現場から〜」
講師:社会福祉法人 埼玉医療福祉会 丸木記念福祉メディカルセンター病院長補佐 兼 在宅療養支援診療所 HAPPINESS館クリニック管理者 齋木 実先生
ご自宅で自然に穏やかな死を迎えるための準備として、在宅医療について知り、周囲がどのように患者様やご家族に寄り添えるかというお話でした。
沢山の地域マネージメンターの皆様がお越しいただき、笑いあり感動ありと齋木先生のお話を最後まで熱心に聞いておられました。
お忙しい中、沢山の方々がお越しいただき、本当にありがとうございました。
講師の齋木先生ににおかれましては、お忙しい中で登壇をしていただき、お礼を申し上げます。

特別養護老人ホーム 福寿の里 関口施設長からの開会の挨拶です。
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医療法人尚寿会理事長・大生病院院長 寳積 英彦先生が座長を致しました。
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2019年03月14日

大生病院お楽しみメニュー

3月14日(木)大生病院お楽しみメニュー

・ねぎとろ丼
・ふろふき大根
・清汁(麩・三つ葉)
・デザート(水ようかん抹茶)

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「ねぎとろ丼」を実施しました。
当院人気メニューのため、今年度2回目の登場となります。
ネギトロとは中落ちをスプーン等でそぎ取ることを指す「ねぎ取る」という言葉に由来しますが、一般的には「ネギ」は野菜のネギで「トロ」はまぐろのトロのことであると思われているようです。しかし勘違いとはいえ、確かにねぎとろを食べるときにネギは必須ですね。今日は海苔と錦糸卵の上にねぎとろを乗せ、小葱を飾りました。彩り華やかな春らしい一品となっております。
季節の変わり目となります。まぐろなどの青魚を食べて、免疫力アップを目指しましょう。
(栄)
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